Ο καφές είναι
ιεροτελεστία. Είναι αγαπημένη
συνήθεια. Είναι αφορμή για
κοινωνικοποίηση. Για
συναντήσεις. Για
χαλάρωση. Είναι σημαντικό μέρος της ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων και, για να διαβάζεις αυτές τις γραμμές, ε, μάλλον και για τη δική σου. Λοιπόν, για να μπορείς να απολαμβάνεις
τέλειο καφέ κάθε στιγμή, πρέπει να έχεις μια
μηχανή Espresso στο σπίτι. Αλλά δεν αρκεί αυτό. Ο σωστός καφές απαιτεί αγάπη, φροντίδα, και κυρίως καθαριότητα! Δες, λοιπόν, πώς πρέπει να συντηρείς τη μηχανή σου και πώς θα την έχεις πάντοτε έτοιμη για να σου δίνει τον καλύτερο καφέ… ever!
Καθαρίζοντας τη μηχανή Espresso
Μια μηχανή χρειάζεται συχνό
καθάρισμα. Κάποια πράγματα πρέπει να τα κάνεις
κάθε μέρα, κάποια άλλα όμως δεν χρειάζεται και μπορείς να τα κάνεις
μια στο τόσο, κάθε εβδομάδα ή και κάθε μήνα. Πάμε να τα δούμε αναλυτικά.
Καθημερινή συντήρηση
Ξέπλυμα του γκρουπ. Πριν φτιάξεις καφέ, ξέπλυνε το γκρουπ (αυτό με τη λαβή). Βγάλε το
portafilter και ρίξε νερό για να φύγουν τυχόν υπολείμματα καφέ. Προτείνουμε
ζεστό νερό, καθώς θα ζεστάνει το γκρουπ και θα βοηθήσει στην εκχύλιση.
Μην αφήνεις τον καφέ στο portafilter. Μετά από κάθε εκχύλιση, βγάλε το portafilter και χτύπα το για να φύγουν όλα τα
υπολείμματα καφέ. Όσο περισσότερο μένουν, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να καθαρίσεις το portafilter αργότερα. Επίσης μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια.
Σκούπισε το πατητήρι. Αν η μηχανή σου έχει ενσωματωμένο, φρόντισε να είναι
σκουπισμένο και να μην έχει
κολλημένο καφέ από προηγούμενη εκχύλιση. Αν υπάρχει καφές κολλημένος στο πατητήρι, είναι σίγουρο πως θα το γευτείς στον επόμενο καφέ που θα πιείς!
Καθάρισε το ακροφύσιο ατμού. Προτού βάλεις το ακροφύσιο στο δοχείο με το γάλα, πάρε μια
πετσέτα και άνοιξε τον ατμό. Αυτό θα βοηθήσει στο να φύγουν τυχόν
υπολείμματα γάλακτος από το
εσωτερικό του ακροφυσίου. Έπειτα, καθάρισε και το
εξωτερικό με μια νωπή πετσέτα. Όταν τελειώσεις με τον καφέ, γέμισε την κανάτα του γάλατος με νερό και βύθισε το ακροφύσιο μέσα.
Καθάρισε το εξωτερικό της μηχανής. Ειδική προσοχή στο
spout, αν έχεις
διπλό εξωτερικό, αλλά και το κάτω μέρος, τη
σχάρα, τα πλαϊνά. Οκ, δεν έχουν σχέση με τη γεύση του καφέ, αλλά μια καφετιέρα με
πιτσιλιές και
ξεραμένες σταγόνες σίγουρα δεν σε εμπνέει.
Εβδομαδιαία/μηνιαία συντήρηση
Ανάστροφη ροή. Βγάλε το
portafilter και καθάρισε ολόκληρο το γκρουπ με
βούρτσα. Βάλε το τυφλό φίλτρο (υπάρχει στη συσκευασία της μηχανής) και βάλε μια
καθαριστική ταμπλέτα. Τρέξε το
πρόγραμμα ανάστροφης ροής, αν διαθέτει η μηχανή σου, ή απλά βάλε τη μηχανή σε λειτουργία και σταμάτα την κάθε 10 δευτερόλεπτα. Συνέχισε αυτή τη
διακεκομμένη λειτουργία για 2-3 λεπτά.
Βγάλε το portafilter και ξέπλυνε ολόκληρο το γκρουπ. Ξαναβάλε το portafilter και
τρέξε ξανά τη διαδικασία, αλλά
χωρίς ταμπλέτα, για να καθαρίσει εντελώς. Τέλος, φτιάξε έναν καφέ και… χύσ' τον! Ο επόμενος θα είναι πεντανόστιμος!
Αυτά είναι τα
βασικά για τη μηχανή σου. Αν δεν έχεις αλλά θέλεις, στο You.gr έχουμε διαλέξει
τις καλύτερες μηχανές καφέ για όλες τις
απαιτήσεις και σε περιμένουν για να διαλέξεις αυτή που σου ταιριάζει! Γιατί ο καφές είναι ιεροτελεστία!