Διανύουμε μία εποχή, η οποία επιτάσσει περισσότερο από ποτέ να προσέξουμε τον πλανήτη, ο οποίος είναι το σπίτι όλων μας. Εκτός από την ανακύκλωση που μειώνει τη ρύπανση, υπάρχουν αρκετοί τρόποι να μειώσουμε το
food waste ή αλλιώς τη
σπατάλη τροφίμων. Με τον τρόπο αυτό, μπορούμε όλοι να βάλουμε το δικό μας λιθαράκι στην
προστασία του πλανήτη. Ιδού μερικά tips!
Ετοίμασε λίστα αγορών
Απλό, διαχρονικό και άκρως πρακτικό. Δεν χρειάζεται να είναι γραμμένη στο χαρτί με στυλό. Μπορείς ακόμα και στις σημειώσεις του κινητού. Σε κάθε περίπτωση, μία
shopping list θα σε βοηθήσει και να
μην ξεχάσεις τίποτα, αλλά και να προμηθευτείς
όσα είναι απαραίτητα και όχι περισσότερα που τελικά θα καταλήξουν στον κάδο απορριμμάτων.
Συσκεύασε φρούτα και λαχανικά εποχής
Πόσες φορές σου έχει συμβεί να αγοράσεις παραπάνω φρούτα από αυτά που πρόκειται να καταναλώσεις τελικά; Ξέρουμε όλοι την απάντηση. Υπάρχει, όμως, τρόπος να
παρατείνεις τη ζωή των αγαπημένων σου φρούτων και λαχανικών. Αν έχουν μαυρίσει, δοκίμασε να τα ξεφλουδίσεις προσεκτικά και να
καταψύξεις τη σάρκα τους για μελλοντική χρήση. Φυσικά, για να γίνει αυτό χρειάζεται να έχεις ρυθμίσει σωστά - και οικολογικά - την
κατάψυξή σου.
Δες την ημερομηνία λήξης
Απαραίτητο. Όχι μόνο για να μην φας κάτι που έχει χαλάσει, αλλά για να μην καταλήξουν αρκετές τροφές στα σκουπίδια. Γενικότερα, προσπάθησε να αγοράζεις πράγματα στην ποσότητα που τα χρειάζεσαι και να ακολουθείς τις προσφορές
μόνο σε όσα έχεις ανάγκη άμεσα.
Μην βάζεις ζεστό φαγητό στο ψυγείο
Και τώρα που τελείωσες με το κυρίως, ήρθε η στιγμή να μαζέψεις το τραπέζι και να αποθηκεύσεις ό,τι περίσσεψε μέσα στο ψυγείο. Μην τα βάλεις κατευθείαν. Προτίμησε να τα
αποθηκεύσεις πρώτα σε ένα τάπερ ή μπολ και να τα αφήσεις εκτός ψυγείου
μέχρι να κρυώσουν. Και αυτό, διότι αν τα βάλεις, η ποιότητα τους θα μειωθεί και το
ψυγείο θα
«δουλέψει» περισσότερο τοπικά για να τα κρυώσει.
Τοποθέτησε τα πράγματα στη σωστή θέση
Δεν έχουν όλα τα σημεία του ψυγείου την ίδια θερμοκρασία. Θυμήσου ότι ο ζεστός αέρας είναι πιο αραιός και ανεβαίνει προς τα πάνω. Αποτέλεσμα; Το
πάνω μέρος του ψυγείου να είναι
αρκετά θερμό, το
κάτω πιο ψυχρό, με τη θερμοκρασία
στην πόρτα του ψυγείου να βρίσκεται στο
ενδιάμεσο. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα - και το γάλα βεβαίως - πρέπει να μπουν κάτω χαμηλά, όπως και τα αυγά (ακόμα και αν η αυγοθήκη βρίσκεται στην πόρτα), ενώ σε αυτή τη θέση εκείνο που ταιριάζει περισσότερο είναι η μουστάρδα.
Αξιοποίησε τα πάντα
Μην πετάξεις τις
φλούδες από τα φρούτα. Χρησιμοποίησε τες για να νοστιμίσεις τα smoothies ή τις σαλάτες σου. Κράτησε τα
όσπρια που έχεις μαγειρέψει και αποθήκευσέ τα σωστά στην
κατάψυξη για να τα καταναλώσεις μερικές μέρες αργότερα. Ακόμα και τα
κουκούτσια από τα φρούτα, μπορείς να τα αξιοποιήσεις ως βάση σε ένα δροσιστικό λικέρ.