Η
μαγειρική είναι
χαλάρωση, είναι
διασκέδαση, είναι
απόλαυση. Και εδώ όμως η
ασφάλεια είναι το Α και το Ω. Δε χρειάζεται να σου πούμε πόσο σημαντική είναι η σωστή συντήρηση των τροφίμων για την υγεία μας. Το
ψυγείο, η πιο «εργατική» συσκευή του σπιτιού, παίζει και εδώ τον πρώτο ρόλο. Τα νέα μοντέλα διαθέτουν πληθώρα
λειτουργιών και
ρυθμίσεων για την ασφαλή αποθήκευση των τροφίμων σου. Τα σύγχρονα ψυγεία έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν τη ζωή μας εύκολη, χωρίς αυτό να σημαίνει πως τα πάντα μπαίνουν στον «αυτόματο». Εφαρμόζοντας απλές πρακτικές συμβουλές, μπορείς να είσαι σίγουρος τόσο για την προστασία των τροφίμων, όσο και την
αποδοτική χρήση της συσκευής σου.
Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να ελέγξεις είναι η
θερμοκρασία. Η συντήρηση θα πρέπει να
λειτουργεί κάτω από τους 5 °C, με την προτεινόμενη θερμοκρασία της κατάψυξης να είναι κάτω από τους
-18 °C. Σε διαφορετική περίπτωση, ελλοχεύει ο κίνδυνος ανάπτυξης βακτηρίων, με αποτέλεσμα
την αλλοίωση των τροφών. Τους καλοκαιρινούς μήνες, που η ζέστη είναι έντονη, καλό είναι να ρυθμίζεις τη θερμοκρασία λίγο χαμηλότερα. Επίσης, απόφυγε τη
#1 κακιά συνήθεια στο χώρο της κουζίνας. Δεν υπάρχει λόγος να ανοιγοκλείνεις άσκοπα την πόρτα κάθε λίγο και λιγάκι, δε νομίζεις;
Σειρά έχει το «χωροταξικό». Σε όλα τα ράφια και τα συρτάρια του ψυγείου θα πρέπει να υπάρχει
αρκετός ελεύθερος χώρος ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί χωρίς «εμπόδια». Οπότε, για να αποφύγεις την άνοδο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό, είναι βασικό
να μην υπερφορτώνεις το ψυγείο. Τοποθέτησε τα τρόφιμα στη
σωστή θέση σύμφωνα με τις προτεινόμενες οδηγίες. Κάθε χώρος του ψυγείου είναι ειδικά σχεδιασμένος για
συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων. Μια μικρή προεργασία θα σε βοηθήσει να συντηρήσεις σωστά ωμά προϊόντα και μαγειρεμένα φαγητά. Δες ποια από αυτά θέλουν απαραίτητα ψυγείο, και ξεχώρισέ τα στη συνέχεια ανάλογα με το βαθμό ψύξης που χρειάζονται.
Η σωστή συντήρηση των τροφίμων συνδέεται άμεσα με την εύρυθμη λειτουργία της συσκευής. Ανά περιόδους κάνε ένα τσεκ πως όλα δουλεύουν ρολόι, και δώσε βάση στις
απαραίτητες «εργασίες» συντήρησης του ψυγείου. Βαρετή, ξεβαρετή η απόψυξη δε θα πρέπει να παραλείπεται, ακόμα και στα προηγμένα μοντέλα με λειτουργία no frost. Η συσσώρευση πάγου στα τοιχώματα, συνεπάγεται
μεγαλύτερη κατανάλωση και
λιγότερο αποδοτική ψύξη. Φρόντισε ακόμη ανά τακτά χρονικά διαστήματα να καθαρίζεις καλά το εσωτερικό του ψυγείου, ειδικά όταν παρατηρείς δυσάρεστες οσμές.
Για ακόμα περισσότερα
tips που θα απογειώσουν την κουζίνα σου μείνε συντονισμένος στο
blog του you.gr!